(совет от Елены Юнес)
Эндивий (салатный цикорий) – продукт для России совершенно новый. Поэтому вопросов о том, как его выбирать, как готовить, как хранить и т.п., будет возникать еще много. Мы будем делиться с вами как своим опытом, так и опытом наших друзей.
Сегодня наш друг, кулинарный блогер Елена Юнес, приобретшая несколько пакетиков с эндивием от ЭКОЛОМНА пару недель назад, делится советом о том, как его хранить:
«Моя французская родственница посоветовала хранить его в затемненном, прохладном месте. У меня было несколько пакетиков. Один пакет я хранила за шторой у балконной двери (там немного дует) со дня прибытия его ко мне. Сегодня достала кочанчики, они были в добром здравии, фотогеничные, но главное – горечь осталась, но небольшая, на такая сильная, какая была у первых пакетиков с эндивием)))».
Надеемся, что всем будет полезен опыт Елены!
С наступающим Новым годом!
И приятного новогоднего аппетита!
