Во Франции это…
самое известное и популярное блюдо из эндивия. Шеф повар Илья Зимин в восторге (ресторан @dom_kupchikhi_morozovoy).
Блюдо для гурманов🔥, не подходит для диеты, очень калорийное (заранее предупреждаем).👆
Ингредиенты на 1 чел:
🔸эндивий - 2 шт.
🔸ветчина - 2 ломтика
🔸сыр - 100 гр.
🔸соуса бешамель
🔸соль/ сливочное масло - 30 гр.
▶️Эндивий отварить в подсоленной воде в течение 15/20 минут (рекомендую варить в курином или овощном бульоне.) на среднем огне.. слейте воду…
➡️Обернуть эндивий ветчиной.
➡️Форму для запекания смазать сливочным маслом и уложить эндивий.
➡️Приготовить соус бешамель + Полейте эндивий соусом бешамель
➡️Сверху посыпьте сыром ( грюйер, Эмменталь…)
➡️запекать в духовке до румяной корочки, 15–20 минут.- при температуре 185°C☀️
BON APPETIT !!!
