(новость от администрации Коломенского городского округа)
В окрестностях Коломны начался сезон сбора спаржи. Мы уже рассказывали о том, как этот «королевский» овощ становится визитной карточкой городского округа.
С мая по июнь первая в стране специализированная ферма по выращиванию спаржи — «Эколомна» — вручную собирает несколько тонн деликатеса каждую неделю. Урожай отправляется на кухни более 100 ресторанов Москвы и области, в том числе, удостоенных звёзд «Мишлен». А также на полки супермаркетов «Азбука Вкуса» и «Перекрёсток».
В эти горячие месяцы полевых работ есть место и для праздника. Ферма готовится к масштабному гастрономическому фестивалю, который проходит каждый год.
Уже в грядущие выходные, 📌 30 мая, в Озёрах вновь сварят гигантскую порцию крем-супа «а-ля Николя» из спаржи, чтобы накормить всех гостей и поставить очередной кулинарный рекорд. А повара поделятся секретами приготовления капризного, но такого вкусного овоща!
📌 С 16:00 до 21:00
📍 Парк «Сосновый бор»
