еще раз о предстоящем 30-го мая фестивале спаржи...
Древние египтяне почитали её настолько, что использовали в ритуалах, дабы задобрить богов. В Римской империи считали афродизиаком и запрещали употреблять в пищу монахам. А в средневековой Европе величали «пищей королей». Всё это — об обыкновенной спарже!
В России полезный деликатес пока мало популярен, а зря. В одной порции спаржи всего 16 калорий, зато много витаминов A, B, C, E, калия, цинка и фолиевой кислоты. Чтобы получить максимум пользы, нужен самый свежий продукт — тот, который выращивается в непосредственной близости от потребителя.
Нам повезло: под Коломной работает ферма «Эколомна», снабжая Москву и Подмосковье урожаями местной спаржи. Их девиз — «Вчера на поле, сегодня — на столе». Всё началось в 2015 году, когда французский фермер Николя Буассе привёз идею производить спаржу в Россию и заразил ей своего друга Виктора Рымова.
С тех пор площадь сельскохозяйственных угодий «Эколомны» выросла до 25 га. Николя вывел свой собственный сорт спаржевой брокколи и назвал его «Никколини». Каждую весну ферма отмечает начало сезона спаржи масштабным фестивалем.
📌 В этом году он пройдёт 25 мая с 12:00 до 17:00 в 📍 парке «Сосновый бор» в Озёрах. Ждём программу, чтобы поделиться с вами подробностями!
#вокругЗарайска
Организаторы фестиваля спаржи (слева направо): Николя Буассэ, Валентин Лобачев и Виктор Рымов.
А также Управление по культуре и туризму администрации городского округа Коломна!
