(рецепт от Елены Юнес)
Изумрудная, нежная, небольшая молодая Никколини (уже появилась моя любимая от ЭКОЛОМНА), пряная кинза и чеснок - дерзкий, пробуждающий аппетит дуэт, слегка маслянистое, бархатное сердце блюда - грецкий орех, легкая, легкая, благородная кислинка - винного уксуса и мой финальный штрих - немного хмели сунели с солью... еще нужны зернышки граната, но в этот раз их не оказалось, вкус, кстати, совсем не пострадал...))
