(рецепт от Елены Юнес)
"...а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией." А.П.Чехова "Сирена"
В кипящую воду я "засыпала" морковь, корень петрушки, лук, картофель, капусту (порезала некрупными квадратиками), стебель сельдерея, спаржу (я люблю Ekolomna Sparja , горную кинзу, добавила свежемолотый душистый перец - вот такой у меня набор "юриспруденции"))). В конце варки соль и небольшой кусочек хорошего сливочного масла.
