Спаржа по-восточному, с тунцом в соусе

терияки и лапшой из черного риса

(рецепт от Ивана Александрова)

«Опять заживем, как было, по-старому. Утром в восьмом часу чай, в первом часу обед, вечером — ужинать садиться; всё своим порядком, как у людей… по-христиански. Давно уже я, грешница, лапши не ела» А.П.Чехов, «Дядя Ваня». Чего-то и я, грешным делом, лапшу давненько не готовил. Сегодня будет спаржа по-восточному, с тунцом в соусе терияки и лапшой из черного риса. Возьмите по 0,5 кг спаржи и филе тунца. Вливаем в сковороду вок 50 мл растительного масла, разогреваем его и обжаривает 1 минуту 2 нарезанных зубчика чеснока. Всыпаем зачищенную от кожицы, нарезанную по 2-3 см длиной фиолетовую спаржу от Ekolomna Sparja Этот вид спаржи более хрустящий и сладкий, чем зеленая. Обжариваем пару минут на сильном огне, добавляем 3 нарезанных помидора и 100 мл густого соуса Терияки (который для жарки). Мешаем в е 1 минуту, закидываем тунца, нарезанного толщиной по 2 см. Ещё жарим минуту, перчим смесью молотых перцев (белого, розового и черного) убавляем огонь и накрываем крышкой на 2-3 минуты. Рисовая лапша заранее отварена и промыта холодной водой. Добавляем ее к тунцу с овощами, перемешиваем и подаем с красным маринованным луком. Тунец, хрустящие спаржа и лук, что может быть вкуснее:))