(рецепт от Евгении Лиховой)
Ингредиенты:
▫️Фиолетовая спаржа от Николя Буассе @ekolomna
▫️Помидоры спелые
▫️Сыр Чечил
▫️Сливки 20%
Приготовление:
Вариация на тему сыра «Страчателла»
▪️Разделяем на волокна сыр Чечил, складываем в форму «бабочка» (любая другая посуда с крышкой), наливаем сливки 20% (можно и 33%, по вашему вкусу) и забываем на 1-2 дня, отправляем в холодильник + можно добавить немного спаржи в сыр.
Дальше, ваша любимая подача.
В моем случае, взяла вкусные помидоры, разрезала на 4-6, свежую спаржу и немного черного ферментированного чеснока. Если вы любите чипсы нори, можно их раскрошить и добавить сверху + поджарить чиабатту.
+ фото в комментариях.
Приятного аппетита!
